Zupa meksykańska z awokado
Przed Wami pyszny i zdrowy makaron pełnoziarnisty z suszonymi pomidorami,ziarnami słonecznika i dyni. Pycha!!!
Składniki:
300 g makaronu pełnoziarnistego penne Arc-Pol
1 szklanka nasion słonecznika i dyni
1 mała papryczka chilli
1 słoik suszonych pomidorów
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
150 g zielonych oliwek
Składniki do sosu:
2 łyżki musztardy
2 łyżki ketchupu
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki mleczka kokosowego
Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu.
Pestki słonecznika i dyni wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pestki prażymy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C
Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy posiekaną papryczkę chilli. Podsmażamy . Po tym czasie dodajemy pokrojone w paski pomidory suszone i pokrojone na drobno oliwki. Chwilę podsmażamy.
Makaron odcedzamy. Dodajemy go do podsmażonych pomidorów i oliwek. Wsypujemy uprażone pestki słonecznika i dyni. Wlewamy sos. Mieszamy do połączenia. Zostawiamy na ok. 1 minutę na ogniu, aby smaki przegryzły się.
SMACZNEGO!!!
😁
Related posts
